ผู้แต่ง:น.ส.ญาดา แสงพริ้ง, Dr. Mika Fukuoka , Dr.Savitree Ratanasumawong, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Mass transfer/Heat transfer in starchy food, Starchy food (Noodle, wheat flour based products), Noodle Products
Resume
